Jacquardstof, også kendt som jacquardvævning, er en type stof med et stort blomstermønster. Dens kerneteknologi involverer at skabe hævede eller forsænkede mønstre gennem variationer i kæde- og skudtrådene under vævning. Det kræver fine garntal og råvarer af ekstremt høj-kvalitet (såsom bomuld).
Baseret på væve- og farvningsprocessen kan den opdeles i enkelt-jacquard (farvet jacquardstof) og multi-farvet jacquard (garn-farvet jacquardstof). Enkelt-jacquard involverer først vævning og derefter farvning, hvilket resulterer i et ensfarvet-stof. Multi-jacquard indebærer, at garnet først skal farves og derefter væves. Jacquardvævning kan også opdeles i stor jacquard og lille jacquard: stor jacquard har ofte blomstermønstre, der består af hundreder eller tusinder af kæde- og skudgarn; lille jacquard har ofte simple geometriske mønstre såsom striber eller tern, dannet af variationer i to eller flere skudtråde.
